الفطائر على الصاج

شبكة حلم

المطبخ

طبخات

الفطائر على الصاج

شوهدت 209 مرة، منذ تاريخ نشرها في 2011/12/05

من اجمل المعجنات والذها فطائر الصاج الرائعه

مقادير الوصفة

2 صدر دجاج مخلي العظم والجلد

فلفل اسود

كمون

1ملعقة صغيرة خل

2 فص ثوم مفروم ناعم

1 بصل كبير مقطع مكعبات

3 ملعقة طعام زيت

1 فلفل رومي مقطع مكعبات

رشة بهارات كاري

1 ملعقة طعام صويا صوص

مايونيز أو جبن شرائح شيدر

[العجينه]

- 4 كأس دقيق

- 2/1 1 ملعقة طعام خميره

- بياض بيضتان ( واستخدمي الصفار لدهن العجينه بعد تشكيلها )

- 2/1 2 ملعقة طعام سكر .

- ذرة ملح

- 2/1 كأس ماء دافىء

- 3 ملاعق طعام حليب بودرة

- ملعقة طعام بكنج بودر

- 2/1 كأس زيت زيتون

طريقة التحضير

- تخلط الخميره + السكر + الماء ويترك جانباً .

- تخلط المواد الجافه + بياض البيض + الزيت ويفرك بأطراف الأصابع .

- يخلط الماء مع الدقيق حتى تتكون لديك عجينه طريه مع اضافة الماء إذا لزم الأمر .

- ثم اتركيها حتى تختمر واحشيها بالحشو الذي تريدينه ثم ادخليها الفرن وبالهناء والعافيه .

- يقطع الدجاج مكعبات صغيرة ويتبل بالثوم والخل والكمون والفلفل ويترك على الأقل ساعة في الثلاجة ويفضل ليلة كاملة في الثلاجة .

- يسخن الزيت في مقلاة ويقلب به البصل على نار عاليه ثم يضاف الفلفل الرومي ويبعد عن النار .

- في نفس المقلاة يقلب الدجاج ثم يترك على نار هادئة حتى يستوي

- يضاف له البصل والصويا صوص وبهارات الكاري والملح ويترك جانبا

- تقسم العجينة إلى كور متوسطة الحجم

- تدهن الطاولة بزيت الزيتون وترق العجينة بالاصابع على الطاولة بحيث تكون قرص دائري ارتفاعه 1/4 سم

تحمى صاج على النار أو يمكنك استخدام الة البان كيك وتوضع عليه العجينة مع الضغط عليها بالاصابع حتى ترق

-تترك حتى تحمر ثم تقلب على الجهة الآخرى توضع كمية بسيطة مايونيز أو شريحة جبن شيدر وكمية من الدجاج في نصف العجينة وتطوى عليها الجزء الاخر ثم تقلب حتى تحمر وتقدم .

الإعلانات الجانبية

مواقع صديقة

الفطائر على الصاج

مقادير الوصفة

طريقة التحضير

تعليقات القراء

أكثر الوصفات تعليقاً

تابعنا

قائمة المراسلة

استطلاع

برامج تهمك

فيديوهات عشوائية

مواقيت الصلاة